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PICADILLO
Ingredientes:
| 15 |
Papas peladas y cortadas
al hilo |
| 1/2 |
kg. de cadera de res |
| 5 |
Vainas de ají colorado
molido y frito |
| 2 |
Cebollas |
| 1 |
Tomate |
| 1 |
Cucharilla de pimienta |
| 1/4 |
Cucharilla de comino |
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Aceite |
| 3 |
Sal |
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PREPARACION:
| Pique la carne muy menuda, el tomate en
cuadritos y la cebolla finamente picada. En una sartén con poco
aceite fría la cebolla hasta que este transparente. Añada
pimienta comino, sal al gusto y la carne. Cuando este dorada agregue el
tomate , deje cocer 5 min. e incorpore el ají colorado mas 1/2 tazas
de agua. Deje secar a fuego suave el guiso. Aparte fría las papas
en abunadante aceite caliente. El momento de servir una las papas y guisado
de carne. Mezcle bien. |
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