PESCADO DRAGON 

(Receta exótica Inventado en Trinidad por Ex Piloto Supersonico de ROC Mike Chu en él año 1978)  mike@victorymarble.com 

(Fue el Plato favorito de ex presidentes bolivianos como García Meza y Gral. Hugo Banzer Suárez)

Condimentos:

Aceite de oliva = 1 cucharilla grande de mesa 

Wisky Chivas = 1/2 cucharita chica
Salsa soya kikoman = 3 cucharilla grande de mesa o dependiendo el gusto de uno 
Sal = una cucharilla chico de mesa o dependiendo el gusto de uno 
Azúcar = una y media cucharilla grande de mesa 
Vinagre = tres cucharilla grande de mesa o dependiendo el gusto de uno 
Ají picado = 2 ají locoto o más 
Hoja de Cebolla picado = dependiendo de uno 
Filete de pescado (surubí sin hueso) 




1) se mezcla todos los condimentos en una taza grande ( excluyendo el aceite) 
2) el filete de pescado se lo pone al vapor hasta que este cabalmente cocido 
3) En un sartén de freír echar el aceite y una vez caliente echar la taza de condimento mezclado y una vez
calentado... inmediatamente echar encima del pescado cocido al vapor. 
4) Adornar un poco con limón y tomates... y listo para servir con arroz blanco.